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Domingo, 19 de marzo de 2006

¿Melancolía, tristeza, nada?

Melancolía con hielo

Necesito un sorbo de felicidad.
Un trago de vida.
Una borrachera de emociones.

Estoy harto del café con mala leche.
Del té con amargura.
De la melancolía con hielo.

No aguanto más los momentos cero.
Los malos ratos.
El no tiempo.

Necesito la intensidad de un terremoto.
El calor de la lava.
La electricidad del rayo.

No quiero que los días pasen de mí.
Que la noche sólo sea un rato de oscuridad.
Que vivir sea dormir con los ojos abiertos.

Paso de los paños calientes.
De la vida tibia.
De la melancolía con hielo.

Manuel Hualde




Canapés de tristeza

Para preparar estos canapés hacen falta los siguientes ingredientes:

Para el relleno:
· tristeza destilada en un alambique de soledad. 20gr.
· lucidez negra, si se quiere dar un toque picante. Al gusto.
· lucidez serena, para los que no toleran el picante. Al gusto.

Para la masa; preparar 1/3 de desengaño, 1/3 de desesperación, y 1/3 de indignación contenida. Amasar hasta conseguir una masa homogénea.
Poner la masa en un horno a 180ª durante 20 minutos, sacarla, y dejar reposar.
Una vez que la masa esté fría, se puede untar con algo de sueños rotos; para los más atrevidos, amantes de sabores fuertes, pueden hacerlo con sueños resquebrajados; para los más conservadores –refiriéndonos al sabor- mejor optar por sueños plegados. Estos últimos se conservan muy bien a temperatura ambiente.

Opcional: se recomienda que si se ha optado por el saborizante de lucidez negra, mejor poner sueños perfectamente plegados, y si se opta por saborizar con lucidez serena, mejor acompañar con sueños resquebrajados.

En esta receta se desaconseja utilizar sueños rotos, tienen un sabor muy fuerte, y darían cierta distorsión a la masa hecha con tristeza destilada.

Estos canapés son un buen acompañamiento para un trago de melancolía con hielo.
De todas formas, las últimas tendencias en la cocina de vanguardia, aconsejan mezclar sabores y recetas clásicas con toques algo rompedores.
El trago de melancolía con hielo, se podría acompañar con canapés de alegría infinita -una receta complicada para principiantes-, o en su caso, con tostas de esperanza renovada, esta última es más fácil de preparar, y su sabor combina bien con cualquier bebida, lleve o no lleve burbujas.

Maria Lujan

Mangas verdes

Por: María Luján López | General | Comentarios (1) | Referencias (0)